Welche Low-Carb-Diäten eignen sich am besten für langfristigen Gewichtsverlust?

Vergleich von fünf verschiedenen Low-Carb-Diäten

Forscher der Harvard T.H. Chan School of Public Health haben fünf verschiedene Low-Carb-Diäten genauer unter die Lupe genommen und untersucht, welche Nährstoffe und deren Qualität langfristig zu besseren Ergebnissen in Bezug auf Gewichtsveränderungen führen. Dabei haben sie Daten aus drei großen US-Studien ausgewertet, an denen insgesamt 123.332 gesunde Erwachsene zwischen 1986 und 2018 teilgenommen haben. Die Teilnehmer gaben alle vier Jahre selbst Auskunft über ihre Ernährung und ihr Gewicht.

Die fünf untersuchten Low-Carb-Diäten waren: die Gesamtniedrigkohlenhydratdiät (TLCD), die sich auf eine insgesamt geringere Kohlenhydrataufnahme konzentrierte; die tierbasierte Low-Carb-Diät (ALCD), die tierische Proteine und Fette in den Vordergrund stellte; die pflanzenbasierte Low-Carb-Diät (VLCD), die sich auf pflanzliche Proteine und Fette konzentrierte; die gesunde Low-Carb-Diät (HLCD), die pflanzliche Proteine, gesunde Fette und weniger raffinierte Kohlenhydrate hervorhob; und die ungesunde Low-Carb-Diät (ULCD), die tierische Proteine, ungesunde Fette und Kohlenhydrate aus ungesunden Quellen wie verarbeitetem Brot und Getreide betonte.

Die Forscher entwickelten einen Bewertungsscore für die Low-Carb-Diäten, der die Qualität und Menge der Nährstoffe berücksichtigte. Dabei zeigte sich, dass nur die Diäten, die hochwertige Proteine, Fette und Kohlenhydrate aus Vollkornprodukten und anderen pflanzlichen Lebensmitteln betonten, mit weniger Gewichtszunahme verbunden waren.

Studienergebnisse und Schlussfolgerungen

Die Ergebnisse der Studie zeigten, dass eine zunehmende Adhärenz zu Gesamtniedrigkohlenhydratdiäten, tierbasierten Low-Carb-Diäten und ungesunden Low-Carb-Diäten jeweils mit mehr Gewichtszunahme verbunden waren, während eine zunehmende Adhärenz zu gesunden Low-Carb-Diäten mit weniger Gewichtszunahme in Verbindung stand. Diese Assoziationen waren besonders deutlich bei Teilnehmern unter 55 Jahren, übergewichtig oder fettleibig und/oder weniger körperlich aktiv.

Die Forscher betonten, dass nicht alle Low-Carb-Diäten gleich geschaffen sind, wenn es um die langfristige Gewichtsverwaltung geht. Die Qualität der Nahrungsmittel spielt eine entscheidende Rolle. Diätmuster, die auf gesunden Lebensmitteln wie Vollkornprodukten, Obst, Gemüse und fettarmen Milchprodukten basieren, sollten weiterhin gefördert werden, um langfristig ein gesundes Körpergewicht zu unterstützen.

Stärken und Schwächen der Studie

Die Forscher hoben die Stärken ihrer Studie hervor, darunter die Verwendung von Daten aus großen Kohortenstudien und die Entwicklung von fünf verschiedenen Versionen von Low-Carb-Diäten, die auf Nährstoffqualität und -menge basierten. Dies ermöglichte es ihnen, die Assoziation zwischen der Ernährungsweise und der Gewichtsveränderung genauer zu untersuchen. Jedoch wiesen sie auch auf die Selbstberichtsnatur der Daten hin, die zu Messfehlern führen könnte. Zudem konnten sie nicht die Auswirkungen der Diäten auf die Körperzusammensetzung, wie den Anteil von Körperfett und fettfreier Masse, messen.

Quelle: Liu B, Hu Y, Rai SK, Wang M, Hu FB, Sun Q. Low-Carbohydrate Diet Macronutrient Quality and Weight Change. JAMA Netw Open. 2023;6(12):e2349552. doi:10.1001/jamanetworkopen.2023.49552