"Hühnereiweiß" ?!

tada · 19. Januar 2008

Hi,

also vorneweg, Halbwissen oder Vermutungen kann ich nicht gebrauchen,
ich möchte Fakten zu einer Behauptung bekommen.

Meine Frage ist, ob es sich bei "Hühnereiweiß" um Eiweiß vom Ei
oder um Eiweiß vom Huhn, also der Leiche, handelt.

Ich hab' gegooglet aber nur 2 nennenswerte Ergebnise gefunden, welche
sich leider widersprochen haben...

Ps.: Ist wegen der vegetarischen Ernährung, Kommentare dazu bitte auch
sparen, ist wie es ist.

mfg tada

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Wrath · 19. Januar 2008

AW: "Hühnereiweiß" ?!

Also die Eier die du isst, sind unbefruchtete Eier von Hühnern.

Wenn sie befruhctet wären, wäre dass Eiweiß da um das Küken zu ernähren.
Deswegen würde ich sagen, gehört das Eiweiß zum Ei und nicht zum Huhn. Natürlich hat das Huhn aber das Ei gebildet.

El Torrro · 19. Januar 2008

AW: "Hühnereiweiß" ?!

Hühnereiweiß gehört zum Ei und nicht zum Huhn ( Klare Flüssigkeit im Ei )

big eddi · 19. Januar 2008

AW: "Hühnereiweiß" ?!

Eiweiss gehört zum Ei weil wie wrath schon gesagt hat ist das Eiweiss da um das Küken zu ernähren und die essen ja wohl kaum ihr Leibeigenes

Tobozz · 19. Januar 2008

AW: "Hühnereiweiß" ?!

Die Entwicklung des Kükens beginnt lange bevor das Ei gelegt wird. Die Befruchtung ist die Vereinigung des Eies mit dem Spermium, um eine einzige Zelle zu bilden. Der Befruchtungsakt findet statt, wenn das Eigelb in den Eileiter tritt. Der Eikern und das Spermium vereinigen sich, und es beginnt sich ein neues Individuum zu entwickeln. Eine Befruchtung ist nur dann möglich, wenn sich noch kein Eiklar angelagert hat.
Die Anfangsphase der Entwicklung dauert 24 Stunden. Das Eigelb gleitet durch den Körper, das Eiklar, die Eihäute und die Schale werden angelagert. Nach dem Legen ist die Wachstums- und Entwicklungsrate direkt temperaturabhängig. Ein langsames Wachstum liegt bei 21 C, das Optimum zwischen 38 C - 40 C.
In einem frischen Ei kann man den Embryo als kleinen, weißen, flachen Fleck auf der oberen Außenseite des Eigelbs sehen. Nach einigen Stunden Bebrütung vergrößert sich der Fleck langsam. Das Gehirn und das Zentralnervensystem kann als erstes Organ gesehen werden.

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somit dürfte klar sein, dass die entwicklung des körpers unabhängig vom eiweiß abläuft (ich hoff ich hab die frage richtig aufgefasst)

greetz

tada · 19. Januar 2008

AW: "Hühnereiweiß" ?!

ja die Frage war eigentlich einfach nur obs nicht extrahiertes Eiweiß aus dem
Fleisch ist oder sowas eben... hoffe dass ihr jetzt damit meintet dass es wenn es
so drannsteht nur eiweiß vom rohen ei ist. Ich werds aber erstmal nicht essen bis
ich ne wirklich handfeste Quelle habe,....

sonicdarula · 19. Januar 2008

AW: "Hühnereiweiß" ?!

Hühnereiweiß ist aus dem Ei!
Tierisches Eiweiß ist vom Huhn/Rind/Schwein.....

Wrath · 19. Januar 2008

AW: "Hühnereiweiß" ?!

Deswegen nennt man "Eiweiß aus dem Ei" auch eigentlich Eiklar....

Ich meine zur Not ess es nicht, weil das Ei entsteht ja durch Huhn bzw. durch die Befruchtung im Huhn.

tada · 19. Januar 2008

AW: "Hühnereiweiß" ?!

Naja darum gehts mir nicht, das Zeug also die Eier im Essen sind aus biologischer
Tierhaltung, aber ich hoffe das heißt jetzt wirklich, dass es aus dem Ei kommt... ^.^

Tobozz · 19. Januar 2008

AW: "Hühnereiweiß" ?!

Vllt hab ichs jetzt richtig verstanden

Der Eileiter besteht aus folgenden Teilen: Dem Eileitertrichter, auch Sprungnarbe genannt. Er ist ca. 9
cm lang und nimmt die Dotterkugel vom Eierstock auf. Der eiweißbildende Hauptteil, der sich dem
Trichter anschießt, ist ca. 32 cm lang. Hier werden die verschiedenen Eiweißarten mittels Drüse um
den Eidotter gelegt. Im Engpass auch Eileiterenge genannt, (ca. 10 cm lang) wird die äußere Schalenhaut
(Schalenmembrane und Eimembrane) gebildet. Im Eihalter (ca. 10 cm lang) der sich dem Engpass
anschließt, wird die Eischale gebildet. Durchwandert das Ei den Eileiter zu schnell, oder es liegt
eine Störung der Kalkzufuhr vor, so kann die Schalenbildung aussetzen und es entstehen die so genannten
„Windeier“. Die Scheide ist der Endteil des Eileiters. Das fertige Ei verlässt den Hennenkörper,
indem sich die Scheide und Kloake nach außen stülpen. Dadurch wird das Ei nicht mit dem Kot
der Henne verunreinigt. Bei einer Henne mit normaler Körpergröße hat der Eileiter eine Länge von ca.
60 bis 65 cm.

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also eiweiß kommt ausm huhn, ich hoffe das hilft

Quelle: http://www.rassegefluegel-bayern.de/pages/zuchtwartebriefe_neues_layout/Zuchtwartebrief_01-2008.pdf

tada · 19. Januar 2008

AW: "Hühnereiweiß" ?!

Das meinte ich gar nicht, ich meinte nur ob das im Essen enthaltene Eiweiß
vom TOTEN Huhn kommt, oder ob es nur aus dem gelegten Ei kommt...^^!

sodek · 20. Januar 2008

AW: "Hühnereiweiß" ?!

kann ich mich nur anschließen

hab ich auch mal iwo auf ner site gelesen

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